Kite Hill ซึ่งร่วมก่อตั้งโดยผู้สร้างอาหารที่เป็นไปไม่ได้ดูเหมือนว่าจะดึงดูดเช่นกัน — OPDEV.MEN

Kite Hill ซึ่งร่วมก่อตั้งโดยผู้สร้างอาหารที่เป็นไปไม่ได้ดูเหมือนว่าจะดึงดูดเช่นกัน thumbnail

ก่อนที่เขาจะก่อตั้ง บริษัท โรงงานอาหารเบอร์เกอร์ Impossible Foods นาย Patrick Brown ผู้ใช้เวลา 25 ปีในตำแหน่งศาสตราจารย์ด้านชีวเคมีที่มหาวิทยาลัยสแตนฟอร์ดและได้ร่วมก่อตั้ง บริษัท อาหาร Hayward ประเทศแคลิฟอร์เนียชื่อ Kite Hill ที่พัฒนานมและเนยแข็งหลายชนิด ผลิตภัณฑ์ที่กล่าวว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพและยั่งยืนมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม นักลงทุนดูเหมือนจะเห็นด้วย จากการยื่นเรื่องใหม่ของ ก.ล.ต. บริษัท อายุเก้าขวบขณะนี้กำลังปิดผนึกเงินทุนเพิ่มอีก 15 ล้านดอลลาร์ (และมีเงินทุนใหม่อย่างน้อย 10 ล้านเหรียญสหรัฐ) บริษัท เพิ่งปิดรอบสุดท้ายหากการระดมทุนในฤดูใบไม้ร่วงปีที่แล้วรวมถึงจากผู้สนับสนุนจาก General Mills, CAVU Venture Partners และ New Crop Capital และการฉีดครั้งล่าสุดนี้ควรนำเงินทุนทั้งหมดของ บริษัท ไปอยู่ที่ประมาณ 80 ล้านดอลลาร์ตาม Crunchbase เข้าใจความกระตือรือร้นของพวกเขาได้ง่ายขึ้นสำหรับพื้นที่กว้างขึ้น ตลาดชีสมังสวิรัติมีอัตราการเติบโตเป็นตัวเลขสองหลักในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาตามข้อมูลของ Nielsen ซึ่งเมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่ายอดขายของชีสจากพืชเพิ่มขึ้น 41% ตลอดเดือนสิงหาคมปี 2018 เทียบกับยอดขายชีสนมแบบดั้งเดิม ยอดขายของอัลมอนด์, ถั่วเหลือง, ข้าวโอ๊ตและนมจากพืชอื่น ๆ ก็เพิ่มสูงขึ้นเช่นกัน จากข้อมูลของ Nielsen ยอดขายเครื่องดื่มนมจากพืชเพิ่มขึ้น 9% ในปีที่สิ้นสุดในเดือนมิถุนายน 2561 เพิ่มขึ้นจาก 3% ในปีที่แล้ว ในขณะเดียวกันยอดขายนมของวัวดั้งเดิมลดลง 6% ในช่วงเวลาเดียวกัน Kite Hill ทำโยเกิร์ตนมอัลมอนด์, โยเกิร์ตกรีก, ครีมชีส, ริคอตต้า, พาสต้า, dips และหลอดเด็กที่ขายใน Safeway, Whole Foods และ Amazon ในร้านค้าปลีกอื่น ๆ พร้อมด้วย Brown ก่อตั้งโดย Monte Casino อดีตผู้สอนที่ Le Cordon Bleu ในบอสตันและ Tal Ronnen หัวหน้าพ่อครัวและผู้ก่อตั้งร้านอาหารมังสวิรัติ Crossroads Kitchen Los Angeles เป็นพื้นที่ที่มีผู้คนหนาแน่นที่จะเปิดใช้งานตัวอย่างเช่น Califia Farms ซึ่งทำให้นมและโยเกิร์ตที่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์นมได้รับการก่อตั้งขึ้นในปีเดียวกันในเมืองเบเกอร์สฟีลด์รัฐแคลิฟอร์เนียและได้ระดมทุนถึง 115 ล้านดอลลาร์ กลุ่ม. Ripple Foods วัยห้าขวบในเอเมอรีวิลล์แคลิฟอร์เนียได้แซงหน้า Kite Hill ที่หน้าระดมทุนด้วยการระดมทุน 120 ล้านดอลลาร์เพื่อระดมทุนสำหรับผลิตภัณฑ์นมที่ไม่ใช่นม Kite Hill ยังแข่งขันกับ บริษัท ใหญ่ ๆ ที่ต้องการรักษาความสัมพันธ์กับความต้องการของลูกค้าที่เปลี่ยนแปลงไป ในบรรดาพวกเขาดานอนเปิดเผยแผนการที่จะเพิ่มขนาดธุรกิจที่ทำจากพืชสามเท่ารวมถึงเครื่องดื่มที่ไม่ใช่นมและผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตภายในปี 2568 อันที่จริงกลยุทธ์สำหรับแบรนด์ส่วนใหญ่อย่าง Kite Hill ดูเหมือนว่าจะยอมรับการระดมทุนจาก บริษัท อาหารยักษ์ที่มีจำนวนเพิ่มมากขึ้นซึ่งได้จัดตั้งกลุ่มผู้ร่วมลงทุนและหวังว่าพวกเขาจะช่วยสร้างแบรนด์ที่อายุน้อยกว่าแทนที่จะลองดับ หนึ่งในบรรดาพฤติกรรมที่ให้ทุนแก่คู่แข่งรายย่อยคือ General Mills (บริษัท ร่วมทุนคือ 301 INC), Campbell Soup (หุ้นส่วนธุรกิจ Acre), Tyson Foods (Tyson Ventures) และ Kelloggs (1894 Capital)
ดูข้อมูลเพิ่มเติม จากแหล่งเว็บไซต์ข่าว

Facebook Comments